第5回バイヤーズキッチン
■バイヤーズキッチンについて
食品メーカー不在型の展示商談会「バイヤーズキッチン」は、通常の展示会とは一味違います。食品メーカー様は、商品を会場に送るだけなので、交通費・人件費が一切かかりません。また、自社スペースでの開催のため、バイヤー様は好きな時間にお越しいただき、選りすぐりの商品をじっくりとご試食いただけます。当日は商品知識を持ったスタッフが調理、展示、商品説明を行い、マッチングした企業のご紹介とアンケートによる情報収集を行います。
■第5回目の開催について
日時 2019/11/28 11：00～18：00
場所 NIHONBASHI CAFEST
出展者
①会津天宝醸造株式会社（福島県）「のせる具しょうゆタレ」
②有限会社久在屋（京都府）「手作り油揚げ」
③関西ハム株式会社（滋賀県）「オリジナルポークハム」
④株式会社もり（京都府）「だしおりーぶ」
⑤株式会社なかしま（富山県）「富山産白エビかき揚げ丼の具」
⑥有限会社三奥屋（山形県）「晩菊」
⑦笠井食品株式会社（石川県）「加賀れんこん能登牛そぼろ」
⑧株式会社MIKURA（三重県）「酒粕赤酢 潤朱」
⑨信州ハム株式会社（長野県）「グリーンマーク つるし燻りベーコン」
⑩株式会社あわじ営商（兵庫県）「淡路島産養宜玉ねぎ使用 オニオンスープ」
⑪長谷川醸造株式会社（山梨県）「梅干しと昆布」
⑫有限会社やせうま本舗 田口菓子舗（大分県）「豊後銘菓 やせうま」
⑬株式会社ミラクルソイグルト（福岡県）「ミラクルそいぐると（あまおう）」
⑭有限会社MOMIKI（宮崎県）「黒風-KUROKAZE- へべす黒生姜シロップ」
※順不同
バイヤー数 15社（22名）
サービス 展示会企画・運営、バイヤー集客、マッチング
結果 合計マッチング数：50（一社あたりの平均マッチング数：4）
第5回目では、共催の食品産業センターにもご協力いただき、13県と幅広い地域から14メーカーにご参加いただきました。
バイヤー様からのアンケートでは、
「ゆっくりとお話や試食が出来る。商品について考える時間が多くとれる（商社）」
「小規模で商品を展示されているので、色々と掘り下げて商品を見れる（百貨店）」
など当サービスの売りである部分を実感していただけました。
他には
「メーカー不在であるが、スタッフの丁寧な説明がよかったです。（商社・産直通販）」
「珍しく美味しい商品が多く、新しい発見が出来る（スーパーマーケット）」
など出展商品に関しても満足していただき、盛況のうちに終えることができました。
今後も運営方法など改善を重ねていき、バイヤー様、メーカー様にご満足いただけるサービスを実施していきますので、皆様のご参加心よりお待ちしております。
■実施の様子
